Profiteroles de Naranja

Profiteroles de Naranja

Elaborados con pasta choux (masa francesa para pasteles), los profiteroles o petisús, son pequeños bocados que suelen estar rellenos de elaboraciones dulces.

Huyendo del clásico relleno de nata y servido con chocolate, he querido darle un toque mediterráneo y fresco. Y que mejor para esto que utilizar una fruta de esta temporada, la naranja.

Estos profiteroles están rellenos de una suave crema pastelera de naranja, y los sirvo con confitura casera de mandarina, ¡vitamina C para las defensas!

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